نوع فایل: power point

قابل ویرایش15اسلاید



قسمتی از اسلایدها:

تعريف:

مواد معدني ،يكي از 6 ماده مغذي مورد نياز انسان هستند.فاقد انرژي

ميباشند اما در متابوليسم توليد انرژي در بدن نقش دارند.مواد معدني يا

املاح وظايف متعددي در بدن به عهده دارند.در رشد و نمو،استحكام استخوان

ها و دندان ها،انقباض عضلاني،فعاليت آنزيم ها و........ نقش دارند.

تقسيم بندي:

- مواد معدني عمده (Macronutrients)

بيش ازmg/day100 مورد نياز هستند. شامل

كلسيم،فسفر،سديم،پتاسيم،منيزيم،كلر و گوگرد .

- مواد معدني ناچيز(Micronutrients ,Trace elements)

كمتر از 100 mg/day مورد نياز هستند.شامل

آهن،روي،مس،منگنز،سلنيوم،كبالت،.........

كلسيم:

فراوانترين ماده معدني موجود در بدن(2-5/1 در صد وزن بدن)

99 در صد كلسيم بدن در استخوان ها و 1 در صد درخون و بافت هاي نرم

نقش در بدن:

استحكام استخوان ها و دندان ها

- انتقال پيام هاي عصبي

- انعقاد خون

- انقباض عضله

مقدار مورد نياز(Dietary Reference Intakes):



نوجوانان 1300mg/day

بزرگسالان 1000 mg/day

منابع غذايي:

شير و لبنيات،سبزيجات مانند اسفناج.كاهو و ........



فهرست مطالب و اسلایدها:

تعریف

کلسیم

فسفر

منيزيوم

سدیم

پتاسیم

آهن

جذب آهن

عوامل موثر درافزايش جذب آهن

مقدار موردنياز

كمبود آهن و كمخوني ناشي از آن

وضعيت آهن در ورزشكاران

تاثيركمبود آهن و كمخوني ناشي از آن در عملكرد ورزشي

استفاده از مكمل آهن در ورزشكاران